Principaux pays producteurs de champignons et de truffes

Liste des pays par production de champignons et de truffes

Dans le monde, 10'801'950 tonnes de champignons et de truffes sont produites par an.
La Chine est le plus grand producteur de champignons et de truffes au monde avec un volume de production de 7'797'929 tonnes par an.
L'Italie arrive en deuxième position avec 683'620 tonnes de production annuelle.
La Suisse avec 7'089 est classée au 31ème rang.

Liste des pays par production de champignons et de truffes
Pays	Production (tonnes)	Production par personne (Kg)	Superficie (en hectares)	Rendement (Kg / Hectare)
République populaire de Chine	7,797,929	5.594	25,646	304,061.2
Italie	683,620	11.311	N/A	N/A
États-Unis d'Amérique	419,630	1.28	N/A	N/A
Pays-Bas	300,000	17.39	59	5,084,745.8
Pologne	260,140	6.769	N/A	N/A
Espagne	197,010	4.222	558	352,911.8
Iran	150,063	1.835	N/A	N/A
Canada	133,935	3.599	N/A	N/A
France	101,949	1.515	N/A	N/A
Royaume-Uni	99,813	1.511	N/A	N/A
Allemagne	72,141	0.872	303	238,089.1
Irlande	70,000	14.412	N/A	N/A
Japon	65,579	0.518	N/A	N/A
Australie	50,387	2.012	144	349,909.7
Indonésie	40,906	0.154	467	87,593.1
Turquie	40,272	0.498	N/A	N/A
Hongrie	32,311	3.307	N/A	N/A
Inde	29,992	0.022	N/A	N/A
Belgique	29,450	2.58	N/A	N/A
Corée du Sud	26,158	0.507	200	130,986.5
Viêt Nam	23,701	0.25	N/A	N/A
Afrique du Sud	18,803	0.326	N/A	N/A
Lituanie	15,785	5.636	76	207,697.4
Ukraine	14,740	0.349	N/A	N/A
Roumanie	14,519	0.744	18	806,611.1
Portugal	12,093	1.175	N/A	N/A
Taïwan	11,530	0.489	34	341,108.9
Israël	11,000	1.235	N/A	N/A
Biélorussie	10,135	1.069	N/A	N/A
Fédération de Russie	9,682	0.066	N/A	N/A
Suisse	7,089	0.835	N/A	N/A
Corée du Nord	5,868	0.229	N/A	N/A
Serbie	5,403	0.772	N/A	N/A
Grèce	3,601	0.334	11	342,825.4
Danemark	3,000	0.518	15	199,345.1
Macédoine (pays)	2,866	1.381	N/A	N/A
Madagascar	2,262	0.086	N/A	N/A
Moldavie	2,135	0.601	N/A	N/A
Maroc	2,105	0.061	N/A	N/A
Slovaquie	2,074	0.381	N/A	N/A
Algérie	1,890	0.044	N/A	N/A
Nouvelle-Zélande	1,740	0.355	9	202,325.6
Malte	1,676	3.523	N/A	N/A
Azerbaïdjan	1,562	0.158	N/A	N/A
Bulgarie	1,473	0.209	N/A	N/A
Autriche	1,400	0.158	N/A	N/A
Finlande	1,345	0.244	N/A	N/A
Bosnie-Herzégovine	1,203	0.318	N/A	N/A
Slovénie	1,063	0.514	N/A	N/A
Thaïlande	960	0.014	N/A	N/A
Jordanie	856	0.084	N/A	N/A
Croatie	800	0.191	N/A	N/A
Chypre	761	0.89	N/A	N/A
Ouzbékistan	694	0.021	N/A	N/A
Zimbabwe	684	0.046	N/A	N/A
Monténégro	600	0.964	N/A	N/A
Islande	585	1.657	N/A	N/A
Philippines	580	0.005	N/A	N/A
Tchéquie	561	0.053	N/A	N/A
Kazakhstan	513	0.028	N/A	N/A
Arménie	361	0.122	N/A	N/A
Mongolie	326	0.101	N/A	N/A
Kirghizistan	226	0.036	N/A	N/A
Tunisie	153	0.013	N/A	N/A
Albanie	100	0.035	N/A	N/A
Lettonie	62	0.032	N/A	N/A
Estonie	51	0.039	N/A	N/A
Singapour	30	0.005	2	19,138.7
Brunei	14	0.033	N/A	N/A
Luxembourg	5	0.008	0	50,000